非遗在社区——崇明老白酒

3月12日，“非遗在社区”活动在三星镇沈镇村小达睦邻点举行，崇明老白酒酿造技艺传承人施建新老师为小达睦邻点的村民上了一堂精彩的老白酒酿造技艺培训课。

施建新老师首先向村民介绍了崇明老白酒的发展历史和酿造方法，他指出，许多家中自酿的老白酒酸度过高且容易上头，这些都和酿造过程中的每个环节息息相关，于是他向大家详细介绍了老白酒酿造的全部工序，村民们纷纷点头。

施老师还向村民介绍了崇明老白酒的现状和今后的发展方向。一个多小时的讲座，村民受益匪浅。