上海传统工艺文旅融合研修班学员来三星玉海棠考察学习

 

上海传统工艺文旅融合研修班学员来三星玉海棠考察学习

12月2日上午,2022年度非遗研培,上海传统工艺文旅融合研修班部分学员在班主任郑珊珊老师的带领下来到“崇明苦草食材技艺” 非遗项目保护单位“崇明三星镇玉海棠基地”参观考察,“崇明苦草食材技艺”代表性传承人,上海崇明苦草生物科技有限公司、上海玉海棠生态农业科技有限公司总经理施大钟热情接待了这批全市传统技艺类非遗代表性传承人,并介绍了苦草从崇明传统的崇明苦草茶、苦草烧蛋变成如今苦草咖啡、苦草烧鸭、苦草红烧肉各类饮品,菜肴,到苦草美加工制作成的容护肤产品等,并带领学员参观了基地,品尝了各类苦草制作的饮食,学员们在未见到前一直很好奇苦草到底是什么样的东西,在参观并品尝了后表示认识到了苦草这一物种,长了见识,开了眼界,且对苦草制作的食品味道超赞。为苦草这一非遗项目在乡村振兴中发挥巨大作用提高了认识,增强传承人为乡村振兴的担当意识。

图表 1传承人在苦草生产车间参观

真如羊肉加工技艺、下沙烧卖制作技艺、梨膏糖制作技艺、练塘糕团制作技艺,还有金银细工、面塑、老大同香槽制作、榫卯、黑陶制作等传统技艺各传承人都交流了各自项目的保护概况。

图表 2研修班学员在苦草基地的合影

上海大学非遗传统工艺文旅融合研修班班主任郑珊珊介绍了研修班开班情况,自2015年“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”实施以来,上海大学共计完成30多期“中国非遗传承人群研培计划”。全国30多个省市地区一千余名国家、省部级传承人进入上海大学,接受“强基础、拓眼界、增学养”系统学习。

2022年11月6日,在上海市文化和旅游局非遗处的指导下,由上海大学上海美术学院和上海公共艺术协同创新中心承办的“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划,正式开班,本次培训共三个班(上海传统工艺振兴研修班、上海传统工艺文旅融合研修班、长三角传统工艺数字化建设研修班)”培训为期一个月分线上及线下结合加考察,我们崇明分别报送两个项目的传承人参加了学习,除了苦草项目外还有一个是 “盘扣制作”为传承人袁爱华报名参加上海传统工艺振兴研修班学习。

添加时间:2023年3月7日 10:01

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